هل يحصل النباتيون علي البروتين الكافي؟

إن الحصول على بروتين كاف ليس أمرا قاسيا مع الحمية النباتية
المخطّطة بشكل جيد، خصوصا إذا كانت تتضمّن البيض والألبان. ولكن المشاكل
الغذائية تبدأ عندما تكون الحمية النباتية غير مخططة بشكل كاف.

في أغلب الأحيان يتوقف الناس عن أكل اللحوم لكنهم سرعان ما يبدءون بأكل المزيد من الكربوهيدرات والوجبات الخفيفة.

لذا
ينصح الخبراء بعدم الامتناع كليا عن تناول الأطعمة الغنية بالبروتين
لقيمتها الصحية العالية. ابحثي عن مصادر بديلة من البروتين، بضمن ذلك
الفاصوليا (اللوبياء، الحمص، والعدس، الخ. )، البندق، الصويا، ومنتجات
الألبان قليلة الدسم.

إذا كنت نباتي متشددة، يمكن أن تحصلي على
البروتين من أكل الفاصوليا ومنتجات الصويا، لكنّ قد يصعب تناول الكمية
الكافية، كذلك يجب أن تنتبهي أيضا إلى المواد المغذّية الهامة الأخرى مثل
فيتامينات ب ، الحديد، والكالسيوم.

إذا كنت تتبعين حمية تقييدية أو شعرت بالقلق بشأن سمة تغذيتك، قومي باستشارة أخصائي حميات.

شكرا جزيلا

» كتاب الوعد الحق.للدكتور عمر عبد الكافي

صفحة 1 من اصل 1